Фамилия Шургальская — довольно редкая и географически привязанная. Её основа почти наверняка происходит от названия населённого пункта: в России существует несколько деревень с похожими именами — например, Шурга в Кировской области или Шургалы в Татарстане. Житель такой деревни мог получить прозвище Шургаль, а его потомки — фамилию Шургальские. Суффикс -ск- типичен для польской, украинской и русской шляхты или духовенства, но в народной среде он же указывал на выходца из конкретного места («откуда родом»), а не на дворянство.

Корень «шург» не имеет славянского прозрачного значения. Вероятнее всего, это заимствование из финно-угорских языков. В марийском и удмуртском языках «шур» означает «река», а «шурга» — «речка» или «приток». Если так, то название деревни Шурга буквально переводится как «Речная», и фамилия Шургальская значит «происходящий с Речной». Вторая версия — от тюркского «шургал» (болотистое место, сырая низина), что тоже логично для названия поселения в лесной зоне.

Формант -аль- в середине фамилии — редкий. Он мог возникнуть из местного говора: жителей деревни Шурга называли «шургали» (аналогично: «вологжане» от Вологда), и уже от этого коллективного прозвища образовали фамилию. То есть Шургальская — не от имени одного человека, а от названия группы людей, выходцев с определённой территории.

Сословно носители фамилии, скорее всего, были государственными крестьянами или однодворцами — в тех регионах, где встречаются топонимы на «шург», помещичье землевладение было слабым. Встречаемость фамилии сегодня — единичная, в основном в Поволжье и на Урале. Никаких громких исторических деятелей с такой фамилией не зафиксировано, что подтверждает её сугубо народное, локальное происхождение.