Фамилия Шуржунов — редкий случай, когда прозвище перешло в фамилию почти без изменений, лишь с типичным русским суффиксом принадлежности. Основа здесь — «шуржун» или «шуржан». Это слово не встречается в литературном русском языке, но хорошо известно в говорах юга России, особенно на Кубани и в Ставрополье. «Шуржать» в местных диалектах означает шуршать, шелестеть, издавать сухой звук. Соответственно, «шуржун» — человек, который шуршит, возится, производит много лишнего шума. Прозвище могли дать непоседливому ребёнку, суетливому работнику или тому, кто ходил не по-людски, «шурша» подошвами.

Модель образования проста: прозвище Шуржун плюс патронимический суффикс -ов, который указывал на принадлежность («сын Шуржуна»). В крестьянской среде, где фамилии закреплялись в XIX веке, такие прозвища становились фамилиями без дополнительных переделок. Интересно, что фамилия имеет параллель в тюркских языках: у народов Северного Кавказа «шуржун» могло означать «сорванец» или «озорник» (от тюркского «шур» — шум, ссора). Это не противоречит русской версии, а скорее дополняет её — на пограничных территориях прозвища часто имели двойную этимологию.

По фамильным окончаниям можно сказать, что Шуржуновы — это не дворянский род и не духовенство. Суффикс -ов и редкая, «говорящая» основа характерны для поздних крестьянских и казачьих фамилий. Наиболее вероятная территория бытования — Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область, а также Адыгея. В дореволюционных метрических книгах фамилия почти не встречается, что подтверждает её локальный и поздний характер — она закрепилась уже после отмены крепостного права, а то и в начале XX века.

Таким образом, Шуржунов — фамилия-прозвище, которая изначально звучала как «сын того, кто шуршит». Никакого тайного смысла или аристократической подоплёки здесь нет, зато есть живая диалектная черта южнорусского говора, сохранённая в нескольких поколениях.