Основой фамилии Симирский послужило мирское имя Симир. Скорее всего, Симир – украинизированная форма мирского имени Семёр, которое получил седьмой ребёнок в семье. Менее вероятно, что в основе фамилии лежит прозвище Симир, которое восходит к нарицательному «семеряга». Семерягой называют грубое домотканое сукно. Возможно, что такое прозвище получил человек, изготавливающий семерягу или носивший одежду из такой ткани. Также не исключено, что прозвище Симир ведет свое начало от тюркского слова «симир», которое на русский язык переводится как «кожаный мешок для хранения кумыса». В таком случае данным прозвищем могли наречь человека, занимающегося пошивом симирей. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Симир, со временем получил фамилию Симирский.