Фамилия Симкуте является фонетическим вариантом фамилии Шимкуте. В свою очередь, фамилия Шимкуте образована от имени Шимко. Оно представляет собой производную форму имени Симон (Шимон), которое в переводе с древнеевреского языка означает «внимающий». За это его и прозвали Кананитом (Зилотом), что в переводе с древнееврейского означает «ревнитель». По преданию апостол принял мученическую кончину на Черноморском побережье Кавказа.