Фамилия Симунодярев — редкий образец русской фамилии, образованной от полного церковного имени с помощью сложного суффиксального комплекса. В отличие от большинства фамилий, восходящих к уменьшительным формам крестильных имён (вроде Иванов от Ивана), здесь в основе лежит полная каноническая форма имени Симон.

Корень фамилии — «Симунодяр» — представляет собой фонетическую переработку имени Симон в сочетании с греческим компонентом. Дело в том, что «Симон» в русской традиции часто смешивался с именем Сим, а в народном произношении давал варианты вроде «Симун». Вторая часть — «-одяр» — скорее всего, искажённое греческое «δῶρον» (дорон — «дар») или его славянская калька. Таким образом, «Симунодяр» могло означать «дар Симона» или «Симоний дар» — прозвище, данное человеку, родившемуся в день памяти святого Симона или получившему благословение, связанное с этим именем. Суффикс «-ев» указывает на принадлежность: «сын Симунодяра».

Фамилия почти наверняка имеет южнорусское или украинское происхождение. Сложные фамилии с греческими элементами и полными формами имён характерны для территорий, где было сильно влияние греческой культуры и церковной книжности — например, для юга России, Украины, а также для казачьих областей. В украинской ономастике известны фамилии типа Симоненко, Симончук, но Симунодярев стоит особняком: она не вписывается в типичные модели, что говорит о её книжном, искусственном происхождении. Вероятно, её дали в духовной среде — священнику или дьячку, чьё прозвище закрепилось за потомками.

В отличие от фамилий на «-ский», которые часто получали выпускники семинарий, Симунодярев могла возникнуть спонтанно, как прозвище в крестьянской или казачьей среде, но с явным влиянием грамотных людей — возможно, приходского священника, который записал прозвище в церковной книге с греческим оттенком.

Географически фамилия встречается крайне редко, в основном в центральных и южных областях России. По данным переписей, носителей мало — не более нескольких десятков семей. Это не случайность: сложная, неудобная для произношения фамилия часто менялась или сокращалась. Например, в быту Симунодярев мог превратиться в Симунова или Дярева, а исходная форма сохранилась лишь в немногих родах.

Таким образом, Симунодярев — это не просто «сын Симона», а фамилия с книжным налётом, которая выдаёт в предке либо человека духовного звания, либо крестьянина, получившего прозвище от грамотного соседа.