Фамилия Сиропопкин — яркий образец того, как русское народное прозвище, полное иронии, со временем застыло в официальном родовом имени. Вопреки возможной догадке, её основа не связана с кулинарией. В основе лежит не «сироп», а диалектное слово «сиропа» или «сиропка». В некоторых говорах так называли плаксу, нюню, человека, который постоянно хлюпает носом или жалуется. Прозвище Сиропа, а затем и Сиропка давали капризному или болезненному ребёнку, либо взрослому с вечно влажным носом.

Словообразовательная модель здесь двойная и не самая частая. Сначала к прозвищу Сиропа добавили уменьшительно-пренебрежительный суффикс -к-, получив Сиропка. А уже от этой формы через притяжательный суффикс -ин образовали фамилию Сиропопкин. Буква «п» перед суффиксом — результат фонетического процесса: сочетание «пк» упростилось, и вторая «п» перешла в новое положение, закрепившись в написании. Без этого перехода фамилия звучала бы как Сиропокин, что встречается реже.

По сути, Сиропопкин — сын Сиропки, то есть потомок человека, которого в деревне дразнили за плаксивость или мнительность. Такие «обидные» прозвища в XVI–XVII веках были обычным делом: их давали для смеха или по бытовой примете, а при переписи населения они закреплялись за целым родом. Фамилия бытовала в основном в центральных и северных губерниях России, где слово «сиропа» было в ходу. Встретить её можно в старых списках Вологодской, Костромской и Вятской губерний.

Аналогичные по модели фамилии — Сопликин, Нюнькин, Хлюпкин. Все они образованы от прозвищ, описывающих внешние проявления характера или здоровья. Сиропопкин стоит в этом ряду особняком из-за редкой двойной суффиксации и неочевидного корня, который вводит в заблуждение даже носителей фамилии, заставляя искать связь со сладким сиропом. На деле же история фамилии прозаичнее: предок был просто человеком, которого в деревне прозвали за привычку шмыгать носом.