Фамилия Ситикишев — редкая и территориально привязанная. Её основа не встречается в центральных областях России, а корень уходит в тюркские языки Поволжья и Приуралья. Анализ фамилии лучше начать с суффикса: окончание «-ев» (а не «-ов») указывает на то, что исходное слово оканчивалось на мягкий согласный или на «-й». В русской адаптации тюркских фамилий это обычное явление. Значит, в основе лежит прозвище или имя Ситикиш (или Ситикеш).

Само слово «Ситикиш» — составное. Первая часть «сити» (или «сите») в башкирском, татарском и казахском языках может означать «ситец», «ситцевый», а также «решето» (от «сита»). Вторая часть «киш» (или «кеш») в тех же языках — «человек», «парень». Таким образом, буквальный перевод прозвища — «ситцевый человек» или «человек с решетом». Версия с ситцем правдоподобнее: в прошлом прозвища по ткани или одежде давали торговцам мануфактурой, красильщикам или портным, работавшим с дешёвым ситцем. Вариант с решетом — более бытовой, мог относиться к мастеру по изготовлению сит или к человеку, торговавшему зерном.

Менее вероятно, но стоит упомянуть, что «сити» в некоторых диалектах — искажённое «сети» (рыболовные). Тогда Ситикиш — «сетевой человек», то есть рыбак. Однако эта гипотеза слабее, так как форма «сити» для «сети» нехарактерна для тюркских языков; там обычно «сеть» или «ау».

Фамилия Ситикишев почти наверняка сформировалась в среде татар, башкир или мишарей. Географически она встречается в Оренбургской области, Башкортостане и Челябинской области. Это указывает на оседлое население, которое приняло русскую фамильную модель в XIX веке, когда крестьянам и мещанам массово давали фамилии по прозвищам отцов. Сословно носители фамилии, скорее всего, были государственными крестьянами или тептярами (сословие нерусских народов Приуралья).

Сравнение с однокоренными фамилиями — Ситиков, Ситикеев — подтверждает общую основу «ситик/ситикей». Но Ситикишев выделяется суффиксом «-иш», который в тюркских языках часто образует уменьшительно-ласкательные имена (как русское «-ушк-»). То есть Ситикиш могло быть не просто прозвищем, а ласковым обращением к младшему в семье: «ситцевый наш», «маленький торговец». Эта деталь — редкий суффикс — и делает фамилию уникальной: она не просто описывает занятие, а передаёт личное, почти семейное прозвище.