Фамилия Ситиева — женская форма, мужской вариант — Ситиев. В основе лежит прозвище или нецерковное имя Ситий. Слово «ситый» в древнерусском языке означало «сытый, накормленный, зажиточный». Прозвище могли дать человеку, который жил в достатке, не знал голода, или, напротив, в ироничной форме — бедняку, который только мечтал о сытости. Вторая, менее распространённая версия, связывает фамилию с тюркским корнем «сит» — «решето, сито», но она менее убедительна: для названия ремесла в русской ономастике чаще использовали суффиксы -ник или -щик (Ситовщиков, Ситешников), а не прямое прозвище Ситий.

Модель образования проста: основа Ситий + притяжательный суффикс -ев (в форме женского рода — -ева). В русской антропонимии суффикс -ев присоединяли к основам на мягкий согласный или -й: Ситий → Ситиев. Фамилия могла возникнуть в среде крестьян или посадских людей, где прозвища, описывающие внешность или быт, были нормой. Однокоренные фамилии — Сытов, Сытиков, Сытин — встречаются чаще; Ситиев — более редкий вариант, сохранивший старую форму основы.

Географически фамилия Ситиева встречается в основном в южных регионах России и на Северном Кавказе, что может указывать на позднее закрепление фамилии среди казачества или переселенцев из центральных областей. В дореволюционных метрических книгах фамилия почти не фиксируется — это говорит о её относительно позднем оформлении, скорее всего в XIX веке, когда фамилии давали однодворцам и государственным крестьянам.

Известных носителей с этой фамилией в истории нет, что типично для фамилии, не связанной с дворянскими родами. Её ценность — в бытовом портрете предка: прозвище Ситий могло прижиться в семье, где ценили достаток, или закрепиться за человеком с крепким здоровьем и хорошим аппетитом.