Фамилия Ситилин ведет начало от прозвища Ситило. В ее основе лежит украинский глагол «ситити» — подслащивать воду или квас медом, а также кормить вволю. Поэтому первая версия относит прозвище к «профессиональным» именованиям: Ситилой могли называть человека, который готовил и продавал сладкие напитки, медовые сыты — распространенное в старину лакомство. По второй, менее очевидной версии, прозвище закреплялось за тем, кто любил сытно и много поесть. Обе трактовки сходятся в одном: в основе лежит щедрость, изобилие и медовая сладость, что делает фамилию редким примером «вкусного» именования.

Словообразовательная модель проста: к основе Ситил- добавили типичный русский суффикс -ин, указывающий на принадлежность («чей?»). Такой патронимический суффикс чаще встречается у фамилий, образованных от слов на -а или -о, что как раз соответствует прозвищу Ситило. Интересно, что фамилия сохранила мягкое окончание основы, не перейдя в более частую форму Ситилов — это говорит о том, что она закрепилась в письменных источниках довольно рано, до унификации фамильных окончаний.

Сам корень «сит-» родственен слову «сыта» — вода, подслащенная медом, древнему русскому напитку, упоминаемому еще в летописях. В украинском языке глагол «ситити» сохранил это значение до наших дней, тогда как в северорусских говорах бытовало слово «сытить» — разводить мед или патоку водой. Таким образом, прозвище Ситило могло возникнуть в разных регионах независимо: и там, где готовили сыту, и там, где просто ценили сладкое. Однако украинское происхождение выглядит правдоподобнее хотя бы потому, что в южнорусских и малороссийских говорах глагол «ситити» употреблялся шире и чаще.

Потомки человека по прозвищу Ситило, отвечавшего на вопрос «чей вы будете?» — «Ситилины», со временем закрепили это именование как фамилию. Судя по модели образования, родоначальник жил не позже XVII века, когда патронимические фамилии на -ин/-ов уже активно вытесняли простые прозвища из делопроизводства. Сведений о знатных носителях фамилии не сохранилось, что типично для родов, вышедших из крестьянской или посадской среды: их фамилии редко попадали в родословные книги, но именно такие имена лучше всего отражают быт и занятия простых людей.

Сегодня фамилия Ситилин встречается редко, что делает ее особенно ценной для генеалогического поиска. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит обратить внимание на украинские переписи и метрические книги — там, где готовили сыту и квас на меду, скорее всего, и жил тот самый Ситило, давший начало вашему роду.