Фамилия Ситранов — редкая, спорадическая, с неочевидной на первый взгляд основой. Скорее всего, перед нами не исконно русское слово, а фамилия, возникшая на стыке культур или как результат искажения исходного прозвища. Чтобы её расшифровать, нужно отбросить привычную модель «от имени или профессии» и присмотреться к суффиксу.

Фамилию образовали по продуктивной модели с суффиксом -ов: Ситранов — «сын Ситран(а)». Основа — Ситран — могла быть прозвищем или, что вероятнее, усечённой формой более длинного имени. Самая прямая версия: Ситран — это восточное имя Ситдик (араб. «правдивый», «справедливый»), распространённое у татар, башкир и других тюркских народов. В русской среде имя Ситдик легко могло редуцироваться до краткого Ситран (как Абдул — до Абдула, Хабиб — до Хабиба), а затем получить русский фамильный суффикс. Таким образом, фамилия Ситранов могла принадлежать потомку татарина или башкира, крещёного или обрусевшего, — в Поволжье и Приуралье такие переходы были обычны.

Менее вероятный, но возможный вариант — связь с диалектным глаголом «ситрить» (калужские, рязанские говоры: «ситрить» — хитрить, лукавить, обманывать). Тогда Ситран — прозвище хитреца, изворотливого человека. Однако этот корень в русских фамилиях почти не встречается, а глагол редкий и локальный, так что версия с восточным именем выглядит убедительнее.

Географически фамилия тяготеет к юго-востоку европейской части России: встречается в Башкортостане, Татарстане, Оренбургской области. Это косвенно подтверждает тюркскую версию происхождения. В центральных и северных регионах Ситрановы почти не фиксируются.

Дворянских родов с такой фамилией нет. Это фамилия крестьянская или мещанская, скорее всего, поздняя — окончательно оформилась уже после отмены крепостного права, когда бывшие крепостные и государственные крестьяне получали фамилии по имени отца или деда. Если верна тюркская версия, то предок носителя фамилии мог быть мусульманином, принявшим православие, или уроженцем смешанного этнического региона, где русские фамилии давали по инородческим именам без перевода.

Однокоренных фамилий практически нет. Встречается разве что Ситрановский — но это уже более поздняя, искусственная форма, возможная у семинаристов или выходцев из духовного сословия.