Фамилия Скаблюк отчетливо указывает на украинское или белорусское происхождение. Её выдает суффикс -юк, характерный для восточнославянских фамилий, особенно распространенный на Волыни, Подолье, в Полесье и на юго-западе Беларуси. Этот суффикс обычно означает «малый», «сын» или «потомок» того, кто назван в корне. Если убрать суффикс, останется основа Скаб(л)-, которая и является ключом к значению.

Самая прямая и правдоподобная версия связывает фамилию с прозвищем Скабель или Скабло. В украинских и белорусских говорах слово «скабка» или «скабель» означает занозу, щепку, острую палку или даже инструмент для строгания — скобель. Прозвище могли дать человеку худощавому, острому на язык или, наоборот, колкому в общении. Также «скабка» в некоторых диалектах — это просто соринка или мелкий осколок, что могло стать шутливым именем для ребенка.

Менее вероятная, но возможная версия — происхождение от имени или прозвища Скаба, которое могло быть сокращением от крестильного имени Скабар (встречается в южнославянской традиции) или от польского «skarb» — сокровище, казна. Однако в русском и украинском контексте форма Скаблюк вряд ли выросла из «скарба» — скорее, это независимая ономастическая параллель.

Социально фамилия Скаблюк, скорее всего, принадлежала крестьянскому или ремесленному сословию. В документах Российской империи такие фамилии часто фиксировались в метрических книгах православных церквей Волынской, Подольской и Киевской губерний. Сейчас носители фамилии рассеяны по всей Украине, Беларуси и в южных регионах России, куда переселялись малороссы в XIX—XX веках.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Скаб, Скаба, Скабло, Скабелкин — показывает, что Скаблюк стоит в ряду типичных «сыновних» форм, где -ук/-юк выполняет ту же роль, что и русский суффикс -ов. То есть Скаблюк — это буквально «сын Скабла» или «потомок Скабы».