Фамилия Скоробут — яркий пример прозвищной фамилии, образованной от глагольной основы. В её основе лежит повелительное наклонение глагола «скоро́бить», что в русских говорах означало «морщить, коробить, делать неровным» или, в переносном смысле, «скупиться, жалеть». Вторая часть, «-бут», скорее всего, является диалектным вариантом слова «будет» или же формой глагола «бутить» (заполнять камнем, укреплять). Таким образом, «Скоробут» — это прозвище, которое могли дать человеку за его манеру поведения: либо слишком торопливому и небрежному («скоро будет, да неладно»), либо, наоборот, прижимистому, который «коробится» при каждой трате.

Словообразовательная модель здесь редкая для русских фамилий: основа представляет собой сращение глагольной формы с последующим словом, что характерно скорее для украинской или белорусской ономастики. Суффикса в привычном понимании (как -ов или -ин) в фамилии нет — она застыла в форме прозвища, что указывает на её относительно позднее оформление, когда фамилии фиксировались уже в готовом виде, без добавления родового суффикса. Это типично для западнорусских земель, где такие «глагольные» фамилии встречаются чаще.

Географически фамилия Скоробут привязана к территории современной Беларуси и западных областей России, особенно к Смоленщине и Брянщине. В этих краях слово «скоробить» было в ходу, а форма «бут» как сокращение от «будет» встречается в местных говорах. Предок носителя фамилии, скорее всего, был крестьянином или ремесленником, получившим меткое прозвище от соседей за свою торопливость или скупость — черты, которые в деревенском быту сразу бросались в глаза и закреплялись в родовом имени.

Интересно, что фамилия не имеет отношения ни к «скорой помощи», ни к «буту» как строительному материалу, хотя внешнее сходство может ввести в заблуждение. Ономастический словарь Б. Унбегауна относит подобные конструкции к «фамилиям-фразам», где прозвище складывается в короткое предложение. В случае Скоробут это могла быть насмешливая характеристика: «скоробит-бут» — то есть «морщит, да будет», намёк на того, кто делает дело с неохотой, но всё же делает.