Фамилия Скорондяк — одна из тех, что сразу привлекает внимание своим звучанием и редкостью. Её основа — прозвище, а не крестильное имя, и образована она по восточнославянской модели с помощью суффикса -як. Этот суффикс в украинской, белорусской и южнорусской ономастике часто указывает на принадлежность к чему-то или характерный признак: например, «добряк» (добрый человек), «веселяк» (весельчак). В фамилиях он нередко закреплял прозвище, данное по внешности, поведению или роду занятий.

Разобрать корень «скоронд-» сложнее. Самая вероятная версия — связь с диалектным глаголом «скорондиться» или «скорендиться», который в некоторых говорах означал «корчиться», «гнуться», «съёживаться». Человек, получивший прозвище Скорондя, мог быть сутулым, низкорослым или иметь привычку горбиться. Возможно, прозвище относилось к тому, кто постоянно зяб и «скукоживался» от холода. Менее правдоподобна, но не исключена версия о связи с польским словом «skorupa» (скорлупа, черепок) — в этом случае прозвище могло означать «человек с твёрдым характером» или относиться к ремеслу гончара, но фонетически это сомнительно.

Географически фамилия тяготеет к западноукраинским и польским пограничным землям. Суффикс -як особенно характерен для Подолья, Волыни и Галичины, где фамилии на -як встречаются гораздо чаще, чем в центральной России. Встречаются варианты написания — Скорондяк, а также, возможно, Скорендяк, что подтверждает связь с разными диалектными формами того же корня.

Сословное происхождение установить по одной фамилии невозможно: носителями могли быть и крестьяне, и казаки, и мещане. Скорее всего, фамилия закрепилась в XVI–XVII веках, когда на землях Речи Посполитой активно оформлялись наследственные прозвища. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией в открытых источниках не зафиксировано, что только подтверждает её локальный, «домашний» характер.

Если коротко: Скорондяк — это украинская или западнорусская фамилия-прозвище, возникшая от описания внешности или повадки предка. Её редкость и необычное звучание — не случайность, а отражение живого диалектного слова, которое почти исчезло из речи, но сохранилось в фамилии.