Фамилия Скороварова хранит память о прозвище дальнего предка — Скоровар. Это имя не было случайным: его складывали из наречия «скоро», то есть «быстро, стремительно», и глагола «варить». За этим сочетанием стоит сразу два возможных занятия, и оба — ремесленные.

Первое и самое очевидное значение — поварское дело. Скороваром могли прозвать искусного повара, который управлялся с горячей пищей ловко и проворно. Но у глагола «варить» есть и другой, кузнечный смысл: «раскалив добела, соединять ковкой железо». В этом случае прозвище указывает на кузнеца, умевшего быстро и умело сваривать металл. Обе версии одинаково правдоподобны, и обе относят прозвище к числу «профессиональных» именований, которые в старину давали по роду деятельности.

Словообразовательная модель здесь простая и типичная для русских фамилий: прозвище Скоровар, как и многие другие, закрепилось за потомками через притяжательный суффикс -ов. Так сын или внук человека по прозвищу Скоровар становился Скороваровым, а его дети уже носили это как фамилию. Со временем прозвище забылось, но фамилия, передаваясь из поколения в поколение, по сей день хранит память о происхождении рода.

Интересно, что фамилия эта довольно редкая и не имеет отношения к распространённым «скорняжным» или «скоростным» прозвищам. Она стоит особняком, потому что в её основе — не внешность и не характер, а конкретное дело, которым кормился предок. Именно поэтому представитель рода Скороваровых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: в ней зашифрована профессия, которую человек исполнял несколько веков назад.