Фамилия Скорзов — одна из тех, где на первый взгляд всё ясно, а при ближайшем рассмотрении открывается поле для споров. Прозрачная основа «скорз-» сразу наводит на мысль о слове «скорый». Но какой именно суффикс и какой смысл стоял за прозвищем — тут возможны варианты.

Самый прямой путь: в основе лежит прилагательное «скорый» в значении «быстрый, проворный». Однако форма «Скорз-» необычна. В русских фамилиях чаще встречается «Скор-» (Скороходов, Скориков) или «Скорц-» (от диалектного «скорц» — скворец). «Скорз» могло возникнуть как искажение или диалектное произношение. Например, в некоторых говорах «скорый» произносили с твёрдым «з» на конце основы, особенно если прозвище имело форму краткого прилагательного: «Скорз» (то есть «скор»). Суффикс -ов в таком случае просто указывает на принадлежность: «сын Скорза».

Версия с «скорцом» (скворцом) тоже имеет право на существование. В русских диалектах птицу скворца называли «скорц», «скварц» или «скворец». Прозвище Скорец или Скорц давали либо за внешнее сходство (пёстрый, вертлявый), либо за любовь к пению. Если в основе лежит «скорц», то фамилия должна была писаться через «ц» — Скорцов. Но на практике встречается и вариант Скорзов, особенно в южнорусских и украинских говорах, где «ц» и «з» могли смешиваться из-за аканья и цоканья.

Третья, менее вероятная, но не исключённая гипотеза — связь с тюркским или финно-угорским субстратом. В некоторых тюркских языках «скорз» или «корз» — «острый, колючий». Однако никаких надёжных параллелей в ономастике не зафиксировано, поэтому эта версия остаётся умозрительной.

Географически фамилия Скорзов встречается редко. Основные очаги — центральные области России (Тульская, Рязанская) и юг (Краснодарский край). В дореволюционных переписях она не массовая, что говорит об относительно позднем закреплении или локальном происхождении. Сословный состав носителей — преимущественно крестьяне и мещане, что типично для фамилий на -ов, образованных от прозвищ.

Итог: скорее всего, Скорзов — «сын Скорза», где Скорз — это либо быстрый человек (от «скорый» с диалектным окончанием), либо вариант прозвища Скорец (от скворца). Выбрать между этими двумя версиями можно только по конкретной семейной истории или по местному говору предков.