Фамилия Скрибець звучит необычно для русского уха, и это не случайно: перед нами украинская фамилия, образованная от названия профессии. Её основа — слово «скриба» (или «скриб»), которое в украинском языке означает писаря, переписчика книг или канцелярского служащего. В польском и западнорусском делопроизводстве «скрибент» или «скриба» — это тот, кто вел записи, составлял документы. Суффикс -ець указывает на лицо по действию или профессии, как в фамилиях Писарчук, Ковалець или Читалець. Таким образом, Скрибець — это буквально «писарь» или «сын писаря».

Слово «скриба» восходит к латинскому scriba (писец, секретарь), которое через польское посредство попало в украинские говоры. В отличие от исконно славянского «писа́р», латинский корень встречается реже и придаёт фамилии книжный, отчасти шляхетский оттенок. В Речи Посполитой скрибами называли не только писарей в магистратах, но и домашних секретарей у магнатов, а также учителей грамоты. Поэтому предок носителя этой фамилии мог быть человеком грамотным — редкое качество для крестьянской среды XVI–XVIII веков.

Написание фамилии с мягким знаком на конце (Скрибець) указывает на украинскую фонетику и словоизменение. В русском языке её часто записывали как Скрибец, отбрасывая мягкость, или переделывали в Скрибцов. Встречаются также варианты Скрибченко, Скрибко — они образованы от той же основы, но с другими суффиксами. Географически фамилия привязана к Правобережной Украине, особенно к Волыни, Подолью и Киевщине, где было сильно польское влияние и развито городское самоуправление с магистратскими писцами.

С точки зрения словообразовательной модели, фамилия на -ець относится к типу патронимических прозвищ, которые со временем закрепились как родовые имена. В отличие от фамилий на -енко (Скрибченко), форма на -ець старше и часто встречается среди мещан и казацкой старшины. Если ваш предок носил фамилию Скрибець, то с высокой вероятностью он происходил из среды грамотных людей — писарей, учителей или судейских служащих.