Фамилия Слубицкая — вариант женского рода от Слубицкий, и её происхождение напрямую связано с географическим названием. В основе лежит топоним: скорее всего, село или местечко с корнем Слуб- (Слубица, Слубичи, Слубице). Такие названия характерны для западнославянских земель, особенно для Польши, Беларуси и Западной Украины. Суффикс -иц- в топонимах часто указывает на принадлежность к роду или местности: Слубичи — «люди Слубы» или «поселение на реке Слуба».

Словообразовательная модель фамилии — типичная для польской шляхты и православной знати Речи Посполитой: основа (топоним) + суффикс -ск(ий) / -цк(ий). Такие фамилии (Слубицкий, Слубицкая) носили те, кто владел землёй в данной местности или происходил оттуда. Если предки были крестьянами или мещанами, фамилия могла закрепиться за ними как указание на родину после отмены крепостного права.

Корень «слуб» — спорный. Самая правдоподобная версия: от древнепольского «ślub» (свадьба, обет, клятва) или от диалектного «ślubić» (обещать, венчать). В этом случае Слубицкий — потомок человека, получившего прозвище Слуба («обручённый» или «тот, кто дал обет»). Менее вероятна связь с «słup» (столб) — тогда фамилия означала бы «живущий у столба» или «пограничного знака», но фонетически переход słup → słu- → слуб- нехарактерен.

В польских источниках фамилия Slubicki встречается с XVI века, в основном в Мазовии и Подляшье. В России и Украине форма Слубицкая — редкая, чаще фиксируется в западных областях. Поскольку фамилия оканчивается на -цкая (а не -ская), это указывает на мягкое произношение корня: Слу́бицкая, а не Слубская. Ударение, скорее всего, на первый слог — Слу́бицкая, хотя в польском варианте могло быть на второй (Słúbicki).