Фамилия Смакило звучит необычно для русского уха, и это сразу подсказывает, где искать её корни. Она образована по характерной украинской модели с суффиксом -ил(о), который часто прикреплялся к глагольной основе и давал прозвище по действию. В данном случае основа — «смак» или «смакувати», что по-украински значит «вкус», «смак» и «смаковать», то есть «наслаждаться вкусом», «пробовать с удовольствием». Так что Смакило — это человек, который любит поесть, знаток еды, лакомка, или, возможно, тот, кто профессионально дегустирует, разбирается в яствах.

Поскольку суффикс -ил(о) в украинской ономастике часто давал прозвища с оттенком постоянного действия или склонности (ср. Крутило, Валило, Ходило), фамилия могла закрепиться за человеком, которого в селе знали как любителя вкусно поесть или, напротив, как привереду, который всё пробует и оценивает. Вторая, менее очевидная версия связывает Смакило с польским влиянием: в польском «smak» — то же «вкус», а суффикс -ił встречается в фамилиях типа Smakił. Но украинская огласовка и типичный суффикс делают первую версию основной.

Фамилия редкая, и её география, скорее всего, привязана к западно- или центральноукраинским землям, где говор близок к литературному украинскому и где «смак» — обиходное слово. В русских переписях и метриках Смакило почти не встречается, что подтверждает её западнорусское (малороссийское) происхождение. В отличие от фамилий на -ов/-ин, которые у русских крестьян зачастую образовывались от имени отца, Смакило — прямое прозвище, которое не успело обрасти патронимическим суффиксом или было зафиксировано в такой форме при переходе в официальную фамилию.

Спорных версий тут немного: иногда пытаются вывести Смакило от «смак» в значении «глоток» или «запах», но это натяжка. Есть также вариант, что это белорусская фамилия с тем же корнем, но белорусское «смак» тоже означает вкус, и модель образования та же. Так что перед нами прозвище человека, связанного с едой, — либо гурмана, либо привереды, либо, в более узком смысле, повара или дегустатора.