Фамилия Собчпан — редкая и неочевидная с точки зрения привычных русских словообразовательных моделей. В ней нет типичных фамильных суффиксов -ов, -ин или -ский, а основа не даёт прямого указания на профессию или имя предка. Скорее всего, перед нами — результат записи иноязычной фамилии кириллицей, либо переосмысление прозвища, которое пришло из тюркских или кавказских языков.

Если разложить фамилию на части, то «собч» может восходить к тюркскому «сопчу» или «собчу» — так в некоторых регионах называли погонщика скота, пастуха, либо человека, занимающегося перегоном лошадей. Вторая часть «пан» в ряде тюркских и иранских языков означает «господин», «владыка» или «защитник». Соответственно, Собчпан могло быть составным прозвищем вроде «господин пастухов» или «главный погонщик» — такой титул мог получить старший табунщик или человек, ведающий перегоном скота в кочевых общинах.

Другая, менее вероятная версия связывает фамилию с топонимом: есть населённые пункты с похожими названиями на Северном Кавказе и в Закавказье. Переселенец из такого места мог получить фамилию по названию аула или села, которое при переписи записали как Собчпан. Однако документальных подтверждений этой гипотезе немного.

В русских метрических книгах и ревизских сказках фамилия почти не встречается — это указывает на её позднюю фиксацию либо на узкую географию бытования. Скорее всего, носители фамилии Собчпан — потомки выходцев из тюркоязычных регионов, которые в XIX–XX веках переселились в центральную Россию или на юг. Из-за редкости фамилии точную сословную принадлежность предков установить сложно, но прозвищная основа намекает на связь с кочевым скотоводством или военно-служилой средой.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то параллели можно найти у Собченко, Собчакова или Собчука — у них общая тюркская основа «собч» со значением «пастух», но разные суффиксы, указывающие на географию формирования. Собчпан стоит особняком: отсутствие русского суффикса говорит о том, что фамилия не подверглась полной русификации и сохранила исходную форму.