Фамилия Сорончан — редкая и неочевидная. Её происхождение почти наверняка связано с румынским или молдавским языком, а точнее — с молдавским словом soroc (сорок). Основа фамилии — «Соронч», а суффикс «-ан» указывает на принадлежность к местности или роду, типичный для молдавских и украинских фамилий (сравните с фамилиями Балован, Костян, Цуркан). Таким образом, Сорончан — это «тот, кто имеет отношение к сорока» или «человек из рода, связанного с числом сорок».

Самое правдоподобное объяснение — профессиональное или прозвищное. В тюркской и молдавской среде «сорок» (сороков) могло означать меру веса, длины или объёма, а также количество чего-либо. Человек, который занимался торговлей или сбором податей, мог получить прозвище Соронч, то есть «сороковик» или «сороковой». Вторая версия — от географического названия: в Молдове и на юго-западе Украины есть несколько сёл с корнем «Сорон» (например, Сорочень в Молдове). Тогда Сорончан — это выходец из такого села, «соронский».

Суффикс «-ан» в молдавских фамилиях часто заменяет более привычный русскому уху «-ов» или «-ин». В документах XIX века фамилию могли записывать как Сорончану, Сорончан, а в русском написании — через «о» или «а» в первом слоге. Сейчас фамилия встречается в основном у молдаван и украинцев, реже — у русских, и её носители живут в Бессарабии, Одесской области, а также в диаспоре в Румынии и России.

Спорных версий здесь немного: связь с тюркским «сорон» (сорок) или славянским «сорока» (птица) маловероятна, потому что в фамилии нет типичных славянских суффиксов и окончаний. Фамилия Сорончан — яркий пример того, как молдавская ономастика сохранила старую профессиональную или топонимическую основу, почти не изменившись за два века.