Прозвище Спижанок, вероятно, получил человек, работавший в спижарне — мастерской, где изготавливали изделия из меди и бронзы, или тот, кто имел добротную спижарню (так в одном из украинских диалектов называют амбар). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Спижанок, со временем получил фамилию Спижанкова.