Фамилия Спринцын — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа, суффикс и возможные параллели заставляют задуматься: перед нами либо искажённая запись иностранной фамилии, либо результат народной переделки сложного слова.

Первый и самый вероятный путь — от прозвища Спринц. В русских говорах слово «спринц» или «шпринц» фиксировалось в значении «небольшой фонтанчик», «струя» (от немецкого Spritze — брызгать, прыскать). Такое прозвище мог получить человек, работавший с водой или жидкостями: водовоз, бондарь, владелец водяной мельницы, либо же просто бойкий, «брызжущий энергией» человек. Суффикс -ын (а в более привычной орфографии -ин) указывает на принадлежность: «сын Спринца» или «из семьи Спринца». Форма Спринцын вместо ожидаемого Спринцин — результат фонетического смягчения «ц» перед «ы» в некоторых говорах, что и закрепилось на письме.

Вторая версия — связь с немецкой фамилией Spritz или Spritze. Немцы-переселенцы, особенно ремесленники и аптекари (слово «шприц» пришло в русский именно из аптечного дела), нередко получали русифицированные фамилии с добавлением -ов/-ев или -ин. Спринцын могло возникнуть как адаптация Spritzen — «шприцев» или «сын Шприца». Подтверждением служит то, что фамилия встречается в регионах исторического расселения немцев: в Поволжье и на юге России, хотя и в небольшом числе.

Третья, маловероятная гипотеза — отчество от имени-прозвища Спринца, которое могло быть вариантом имени Спиридон (в просторечии Спиря, Сприня). Но для этого нет убедительных диалектных примеров.

Фамилия недворянская, скорее всего, крестьянская или мещанская, что подтверждается отсутствием в родословных книгах и привязкой к ремесленному корню. Сегодня Спринцыны встречаются единично, в основном в центральных областях России и в Сибири, куда фамилия могла переместиться с переселенцами.