Фамилия Сталпянский — одна из тех, что сразу выдают географическое происхождение своего носителя. Её основа — топоним, то есть название места. Скорее всего, это местечко Сталпяны или похожий населённый пункт. Такие названия с корнем «сталп-» встречаются на территории бывшего Великого княжества Литовского, в современной Беларуси и Литве. Само слово восходит к балтийскому или славянскому «столп» — то есть столб, колонна, башня. В названии поселения это могло означать «место у столба» (пограничного, межевого) или «селение, где жили люди по фамилии Столп».

Суффикс «-янск-» (в фамилии он превратился в «-янский») — типичный для польской и западнорусской ономастики. Он указывает на принадлежность к местности: Сталпянский — «тот, кто из Сталпян». Такие фамилии в XVIII–XIX веках часто получала шляхта и духовенство, а также крестьяне, которых записывали по месту жительства при переписях. Поэтому носитель фамилии мог быть как мелким дворянином, владевшим фольварком, так и выходцем из крестьян, которого приписали к деревне.

Интересная деталь: написание фамилии с буквой «а» в корне (Сталпянский, а не Столпянский) — это результат аканья, то есть произношения «о» как «а» в безударной позиции. Такая особенность характерна для белорусских и южнорусских говоров. В документах XIX века вполне могли писать и «Столпянский», но со временем закрепился тот вариант, который точнее отражал реальное произношение.

Фамилия редкая. В дореволюционной России её носители встречались в Виленской, Минской и Гродненской губерниях. После революции часть Сталпянских оказалась в Польше, часть — в советской России. Сегодня фамилия сохраняется в основном у потомков тех, кто уехал из западных губерний в крупные города или за границу.