Фамилия Статников образована от прозвища Статник, и, как это часто бывает с прозвищами, у него есть как минимум три версии происхождения. Самая распространённая связывает прозвище с существительным «стать» — то есть выправка, осанка. В этом случае Статником называли статного, видного человека: широкоплечего, высокого, с уверенной походкой. Такое прозвище — комплимент, который закреплялся за человеком и переходил к его детям.

Вторая версия ведёт начало от диалектного глагола «статиться». В новгородских, сибирских и пензенских говорах он означал «держать себя чинно, чопорно, степенно». О таком человеке говорили: «Разоделся и вышел за ворота постатиться». Здесь Статник — это уже не столько внешняя стать, сколько манера поведения: манерность, любовь покрасоваться, желание показать себя. В народной речи встречались и другие обороты с этим глаголом: «Конь статится, бодрится, кажет стати свои», «Котенок статится, хребет вздул, дичится». Они показывают, что слово жило в языке и описывало разные оттенки поведения — от горделивой осанки до настороженной застенчивости. Поэтому возможно, что Статником называли не только щеголя, но и человека робкого, застенчивого, который как бы «статится», то есть держится скованно.

Есть и третья, более тёмная версия: в старину статником называли вора или грабителя. В этом случае прозвище могло закрепиться за человеком, который не гнушался присвоить чужое. Эта гипотеза правдоподобна для определённых регионов и социальных слоёв, но менее распространена, чем версия о статности и осанке.

Так или иначе, прозвище Статник стало основой для фамилии. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Статников — сын Статника, потомок человека, которого так прозвали. Со временем прозвище закрепилось как наиболее употребительное именование и перешло в фамилию, которую носят сегодня многие семьи.