Фамилия Стауде — случай, когда написание почти полностью совпадает со звучанием, что редкость для нерусских по происхождению фамилий. Здесь мы имеем дело с прозрачной основой, уводящей нас в немецкоязычную среду. Верхненемецкое слово «Staude» означает «куст», «многолетнее травянистое растение». Прозвище Стауде могли дать человеку низкорослому, коренастому, либо тому, кто жил у густых зарослей. В отличие от большинства русских фамилий, оканчивающихся на -ов/-ев, -ин или -ский, Стауде сохранила исходную немецкую форму без дополнительных суффиксов. Это указывает на прямое заимствование фамилии в готовом виде, а не на её образование на русской почве.

География фамилии в России и странах бывшего СССР связана с регионами исторического расселения немцев: Поволжье, Причерноморье, а также крупные города, куда в XVIII–XIX веках приглашали колонистов. Встречается вариант написания с одной «т» — Стауде, но он менее распространён. В немецкой традиции фамилия могла быть как топонимической (от названия места), так и прозвищной. Вторая версия правдоподобнее: в южногерманских диалектах «Staude» иногда использовали иронично для обозначения неуклюжего, медлительного человека, что добавляет фамилии характерный оттенок.

С точки зрения словообразовательной модели, фамилия Стауде относится к типу «застывших» прозвищ, которые не склонялись по падежам при переходе в русский язык. В отличие от фамилий на -ов, где основа легко обрастала патронимическим суффиксом, Стауде осталась «голой» основой, что типично для фамилий балтийско-немецкого или швейцарского происхождения. Встречается и вариант с артиклем — «Штауде», но это скорее исключение, связанное с диалектным произношением.

В дореволюционной России носители фамилии Стауде чаще всего были крестьянами-колонистами или ремесленниками. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. После депортации немцев в 1941 году фамилия распространилась по Сибири, Казахстану и Средней Азии. Сейчас её можно встретить в Омской, Новосибирской областях, Алтайском крае, а также в Германии — среди потомков репатриантов.