Фамилия Столбовицкий — редкий пример, где географическая привязка почти очевидна, а вот исходное значение слова уходит в спорные версии. Суффикс -ицк- и окончание -ий указывают на типично польскую или западнорусскую (шляхетскую) модель образования от названия места. Иными словами, предок носителя фамилии был либо владельцем, либо уроженцем населённого пункта Столбовицы или Столбовичи.

Таких топонимов на карте бывшей Речи Посполитой несколько. Самый известный — село Столбовичи (Столбцы) на территории современной Беларуси (Минская область), которое дало название знаменитому Столбовицкому трактату. Однако корень «столб» в названии может относиться не к дорожному столбу, а к старинному слову «столб» в значении «башня» или «сторожевой пост». Вторая версия — основа от прозвища Столоб, Столобка (диалектное «столоб» — столб, бревно, а также неуклюжий человек). В таком случае фамилия могла возникнуть не от названия села, а напрямую от прозвища первого носителя, но модель на -ицкий для прямых прозвищных фамилий в русской традиции нетипична — она почти всегда указывает на «выезд» из конкретного места.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Столбов, Столбовский, Столбовой) показывает, что Столбовицкий — самая аристократичная по форме. В Российской империи носители такой фамилии чаще всего встречались среди дворян и разночинцев западных губерний (Виленская, Гродненская, Волынская). В отличие от простых «столбовских», которые могли быть крестьянами, Столбовицкие — это почти всегда потомки тех, кто владел землёй в деревне Столбовичи или получил герб с таким названием.

Словообразовательная цепочка проста: топоним Столбовицы (от «столб») + суффикс принадлежности -ск-/-цк- + окончание -ий. Ударение в фамилии плавающее: в русской традиции чаще Столбови́цкий, в польской — Столбо́вицкий. Никаких сложных морфологических загадок здесь нет — вся история фамилии упирается в один вопрос: был ли ваш предок столбовым дворянином из Столбовичей или просто человеком, чьё прозвище позже переделали на польский манер. Истина, скорее всего, лежит в архивных записях о месте рождения.