Фамилия Стрикель — редкий случай, когда основа не славянская, а немецкая или еврейская (ашкеназская). В русском языке она выглядит как окаменевшая форма без типичных фамильных суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на иноязычное происхождение. Такие фамилии обычно пришли в Россию с переселенцами, ремесленниками или солдатами в XVIII–XIX веках.

Слово Strikel или Striker в немецком и идише восходит к глаголу streichen — «гладить», «чертить», «проводить линию». В профессиональной среде так называли того, кто занимался натяжкой и разглаживанием тканей (сукновал, гладильщик) или, в более узком смысле, столяра, который наносил разметку на дерево. В некоторых диалектах Strikel — это «чертилка», инструмент для разметки. Таким образом, первый носитель фамилии почти наверняка был ремесленником: сукновалом или столяром.

Есть и вторая версия, менее распространённая: в немецких говорах Stri(e)kel означало «упрямец», «человек, который гнёт свою линию». Прозвище могло закрепиться за человеком с характером, но профессиональное объяснение выглядит правдоподобнее, так как фамилии от названий инструментов и занятий — массовое явление в немецкой ономастике (ср. Шрайбер — «писец», Шнайдер — «портной»).

В России фамилия Стрикель встречается крайне редко, в основном в городах, куда в XIX веке приглашали немецких мастеров (Санкт-Петербург, Поволжье, Прибалтика). Среди носителей могли быть и обрусевшие немцы, и евреи, получившие фамилию при записи в канцелярии. Важно: в русском языке ударение, скорее всего, падает на первый слог — Стри́кель, хотя в немецком оригинале оно могло быть на втором.

С точки зрения словообразования, фамилия сохранила исходную основу без адаптации, что для XIX века — признак либо позднего появления, либо сознательного сохранения носителями своего языка. Если ваш предок носил эту фамилию, стоит искать его в метрических книгах лютеранских или католических приходов, а также в списках ремесленных цехов.