Фамилия Султанматова образована от имени Султанмат, которое состоит из дух частей: «султан» и «мат». Первая из них берет начало от арабского имени Султан, которое в переводе на русский язык означает «властелин, правитель, повелитель». Вторая часть имени Султанмат представляет собой стяжательную форму имени Мухаммет. Оно в переводе с арабского языка на русский означает «восхваляемый, прославляемый». Таким образом, именование Султанмат можно трактовать как «повелитель Мухаммет». Таким образом, потомок человека, которого звали Султанмат, со временем получил фамилию Султанматова. Корень -огло/-оглу/-оглы (в переводе с тюркского «потомок, сын») типичен для турецких, гагаузских и прочих тюркских фамилий.