Фамилия Супильников — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с характером или внешностью, а с конкретным предметом быта. Разбираем её по косточкам: корень «супильник» и суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Супильника). Но что такое супильник?

В русских говорах (особенно южных и западных) «супильником» называли деревянную колотушку или молоток, которым уплотняли солому в крыше, забивали клинья в борону или трамбовали глину. Слово образовано от глагола «супить» — сбивать, сколачивать, делать плотным (ср. «супонь» — ремень для стягивания хомута). Человек, получивший такое прозвище, скорее всего, был плотником, бондарем или кровельщиком — мастером, чей основной инструмент назывался именно так.

В словаре Даля «супильник» зафиксирован именно в значении «деревянный молоток», причём с пометкой «тульское, рязанское». Это даёт географическую привязку: фамилия могла возникнуть в центрально-чернозёмных губерниях, где плотницкое и бондарное ремесло было особенно развито. Версия о связи с «супником» (кастрюлей для супа) маловероятна — слишком далёкое значение, да и суффикс -ильник указывает на орудие действия, а не на посуду.

Модель образования типична для русских фамилий XVI–XVII веков: сначала прозвище Супильник (человек, работающий супильником или похожий на него), затем — фамилия для его потомков. Встречаемость фамилии крайне низкая: по открытым данным, Супильниковы живут в основном в Центральной России и Поволжье, что подтверждает диалектное происхождение. Никаких дворянских корней или громких исторических личностей за этой фамилией не числится — это стопроцентный след крестьянского или ремесленного сословия.