Скорее всего, фамилия Суптель (фонетический вариант – Шуптель) образована от прозвища Шуппель, которое восходит к немецкому слову Schuoppe – «рыба, рыбья чешуя». Вероятно, прозвище Шуппель относилось к числу «профессиональных» и указывало на род занятий предка. Так, Шуппелем могли называть рыбака или торговца рыбой. Возможно, изначально эта фамилия звучала как Шуппель, но позднее в результате искажения возникла форма Шуптель (Суптель). Так, в архивах ИЦ ГУВД Ростовской области записан Суптель Василий Степанович, который родился в 1893 году и жил в Тарасовском районе Ростовской области. Эту фамилию прославил Герой Советского Союза Суптель Иван Игнатьевич (1919 – 1975). Командир стрелковой роты младший лейтенант Иван Суптель совершил героический подвиг при форсировании Днепра. В ночь на 24 сентября 1943 года в составе передового батальона на рыбацких лодках и самодельных плотах через Днепр пошла и рота младшего лейтенанта Суптеля. Рота Суптеля ворвалась в укрепленное противником село Балыко-Щучинка Кагарлыкского района Киевской области и очистила его от врага.