Фамилия Сурадзе — типичная грузинская фамилия, и её разговор стоит начать сразу с характерного суффикса. Окончание -дзе (в грузинском произношении — «дзе», на письме часто передаётся как -дзе или -дзе) — один из самых распространённых фамильных показателей в Западной и Центральной Грузии. Оно восходит к древнегрузинскому слову, означающему «сын», и выполняет ту же роль, что русские суффиксы -ов или -ин. Таким образом, Сурадзе буквально означает «сын Сура» или «потомок Суры».

Основа фамилии — личное имя или прозвище Сура. В грузинской ономастике имя Сура может иметь несколько источников. Самая прямая версия — это сокращённая форма от полного грузинского имени Сурен (или Сурам), которое, в свою очередь, восходит к древнеперсидскому «сур» — «сильный, могучий». В этом случае фамилия указывала на родоначальника с таким именем. Не исключено и тюркское влияние: в языках соседних народов слово «сур» могло означать «серый» или «седой», что давало прозвище человеку с сединой или светлыми волосами.

Географически фамилия Сурадзе наиболее характерна для регионов Гурии и Имеретии — исторических областей на западе Грузии. Там суффикс -дзе является абсолютно преобладающим, и многие крестьянские и княжеские роды носили именно такие окончания. В отличие от восточногрузинских фамилий на -швили (тоже «сын»), западные фамилии на -дзе часто указывали на более древнюю, родовую принадлежность, а не на простое родство по отцу.

В социальном плане фамилия Сурадзе не несёт однозначной сословной окраски. В Грузии фамилии на -дзе носили как крестьяне, так и дворяне (азнаури). Поэтому предки носителя этой фамилии могли быть и свободными земледельцами, и мелкими феодалами. Конкретных данных о титулованном роде Сурадзе в исторических источниках не встречается, что скорее говорит о его происхождении из среды простых людей, получивших фамилию по имени первого известного предка.

Отдельно стоит упомянуть, что в русском языке фамилия Сурадзе не склоняется, если принадлежит мужчине (как и все грузинские фамилии на -дзе). Это типичная черта, которая нередко вызывает вопросы у носителей, привыкших к русской грамматике. В самой Грузии, разумеется, фамилия подчиняется правилам грузинского языка.