Фамилия Суруджян — яркий пример армянского фамильного суффикса -ян, который в дореволюционной орфографии часто выглядел как -янц, а в западноармянском диалекте мог превращаться в -ян или -енц. Если убрать патронимический суффикс, остаётся основа «Сурудж». Это указывает на то, что предок носителя фамилии имел прозвище или профессию, связанную со словом «сурудж» (или «суруджи»). В армянском языке «сурудж» означает «сурьма» — минерал, который использовали для подводки глаз, а также для изготовления красок и в медицинских целях. Соответственно, «суруджи» — это мастер по работе с сурьмой: либо косметик, либо ремесленник, готовивший красители или занимавшийся рудным делом.

Вероятнее всего, фамилия зародилась в Западной Армении или среди армян, живших на территории Османской империи. Там слово «сурудж» было хорошо известно в быту: сурьмой чернили брови и веки, и такой специалист был востребован. Менее вероятная, но возможная версия связывает основу с тюркским «суру» (стадо) или «суруж» (пастух), что дало бы профессиональное прозвище скотовода. Однако армянская лексика и распространённость слова «сурудж» в косметическом контексте делают первую гипотезу более естественной.

Суффикс -ян — это типичный армянский показатель происхождения («из рода такого-то»). В русском языке фамилия закрепилась в форме Суруджян, хотя в диаспорах встречаются варианты Суруджиян, Суруджянц, а также упрощённые написания без «у» во втором слоге. Фамилия редкая, не входит в списки массовых армянских фамилий, и её носители, скорее всего, происходят из одной или нескольких семей, разошедшихся в результате геноцида армян или более поздних миграций. Сословной принадлежности по фамилии не определить: армянские фамилии на -ян носили и крестьяне, и ремесленники, и духовенство, и купцы — суффикс не различал социальный статус.