Фамилия Сяров — редкий пример, где спорна не только основа, но и суффикс. На первый взгляд перед нами типичная патронимическая модель на -ов: «чей?» — Сяров, то есть сын Сяра. Но вот откуда взялось прозвище или имя Сяр — вопрос, на который у ономастики нет однозначного ответа.

Самая рабочая версия связывает фамилию с диалектным словом «сяр» или «сяра». В северных и сибирских говорах так называли сырую, болотистую местность, мочажину, топкое место. Прозвище Сяр могли дать человеку, жившему у такого болота, или тому, кто постоянно ходил мокрым, грязным. Слово финно-угорского происхождения, родственное коми «сяр» — «грязь, слякоть», что указывает на возможный ареал возникновения фамилии — Русский Север или Приуралье, где активно шли контакты славян с финно-угорскими народами.

Менее вероятная, но встречающаяся гипотеза выводит основу из тюркских языков. В ряде тюркских наречий «сяр» или «сар» может означать «жёлтый», «светлый», либо быть вариантом имени Сар — сокращённой формы от Искандер или Сара. Однако для фамилии Сяров, которая почти не встречается в южных и восточных регионах с тюркским населением, эта версия слаба. География бытования фамилии — преимущественно Вологодская, Архангельская, Кировская области — указывает на северное, славяно-финское происхождение.

Обратите внимание на суффикс. В фамилии Сяров он не образует отчества от полного христианского имени (как Иванов от Иван), а закрепляет прозвище. Модель «прозвище + -ов» — древнейший способ образования русских фамилий у крестьян и посадских людей. Предок носителей фамилии, скорее всего, был незнатным человеком, которого в переписной книге записали по уличному прозвищу: «Сяр, Сяров сын». Со временем прозвище забылось, а фамилия осталась.

В дореволюционных источниках фамилия встречается в формах «Сяровъ» и изредка «Сяровой». Вариант с ударением на последний слог — Сяро́в — более характерен для северных говоров, где ударение в фамилиях часто смещалось.