Фамилия Сырорыбов отвечает на вопрос читателя сразу: её основа — сложное прозвище Сырая Рыба, а сам род, судя по всему, вышел из-под Онеги и Северной Двины. Географическая привязка здесь не случайна: именно в междуречье этих рек бытовали фамилии с компонентом «сыро-». Это редкая модель, и она сразу выделяет Сырорыбовых из массы «рыбных» фамилий вроде Ершова или Окунева.

Словообразовательный разбор прост: к основе «сырорыб-» добавили типичный патронимический суффикс -ов. Так закрепилось имя предка, которого в быту звали Сырая Рыба. Первая версия происхождения — профессиональная. Вероятно, пращур промышлял ловлей рыбы на продажу, и прозвище указывало на сырой, необработанный товар, который он возил на торг. Вторая версия — переносная: в говорах «сырой» могло означать медлительного, вялого, молчаливого человека. Тогда прозвище Сырая Рыба — не про улов, а про характер, этакая насмешка над флегматиком.

Обе гипотезы имеют право на жизнь, но профессиональная выглядит убедительнее. На Севере, где рыба была основным промыслом, прозвища по роду занятий встречались сплошь и рядом. Насмешливое же именование скорее прилипло бы к бойкому парню, а не к тихоне — хотя и такое случалось.

В архивных документах Режевского района Свердловской области упоминается бобыль Василий Сырорыбов, живший в начале XVIII столетия. Примечательно, что он числился в Важском уезде — это как раз историческая территория между Онегой и Северной Двиной. То есть к моменту, когда фамилия попала на Урал, она уже устоялась и прошла путь от прозвища к наследственному именованию. Сам факт, что Сырорыбов был бобылём, то есть безземельным крестьянином, косвенно подтверждает: его предки вряд ли владели угодьями, а кормились ремеслом или промыслом.

Фамилия редкая, и в этом её ценность для потомков: она не растворилась в массе однотипных образований. Если ваш предок носил её, вы почти наверняка ведёте род от северного рыбака или торговца рыбой, который в начале XVIII века уже переселился за Урал.