Фамилия Сюрько звучит необычно, и за ней скрывается сразу несколько версий происхождения. Самая вероятная из них связывает прозвище предка со словом «сюрко» — так называли длинный и просторный плащ. Такую одежду шили чуть ниже колен, спереди и сзади делали небольшие разрезы, чтобы было удобно двигаться. Сюрко защищал от дождя в непогоду, а вариант с капюшоном носили и монахи. Если придерживаться этой версии, родоначальник фамилии мог быть портным, который шил такие плащи, или же человеком, носившим их постоянно, например, монахом.

Вторая версия ведет к украинскому глаголу «сюрчати», то есть «свистеть». В этом случае Сюрько — прозвище человека, который имел привычку постоянно свистеть, и оно закрепилось за ним как отличительная черта. Такая модель образования фамилий от прозвищ по поведению очень распространена, и эта гипотеза имеет право на существование, хотя уступает первой по убедительности: связь с конкретным предметом одежды выглядит более осязаемой.

Есть и третья, менее очевидная гипотеза. Согласно ей, фамилия восходит к краткой форме крестильного имени Серафим — Сюрько. Само имя в переводе с древнееврейского означает «огненный ангел», а одним из самых почитаемых его покровителей является преподобный Серафим Саровский. Однако эта версия самая спорная: фонетический переход от Серафим к Сюрько не подтверждается типичными для русской ономастики моделями, поэтому вряд ли стоит считать ее основной.

Суффикс -ко в фамилии Сюрько — верный признак украинского или белорусского происхождения. Такие фамилии массово формировались на территории этих земель и означали либо «сын такого-то», либо просто закрепляли прозвище за главой семьи. С учетом украинского глагола «сюрчати» в одной из версий, юго-западное происхождение фамилии выглядит наиболее логичным.

Что касается географии, фамилия редкая и не имеет громких исторических носителей, о которых можно было бы рассказать. Это не делает ее менее интересной: за ней стоит живая история человека, которого в его окружении знали по характерной черте или ремеслу. Скорее всего, предки носителей фамилии Сюрько были простыми людьми — ремесленниками, крестьянами или казаками, и их прозвище со временем стало родовым именем.