Фамилия Тарасюта звучит необычно для русского уха, и это не случайно. Её выдает суффикс -юта, который в русской ономастике почти не встречается, зато характерен для украинских и белорусских фамилий. Это уменьшительно-ласкательный суффикс, аналогичный русскому -ут(а) в словах типа «малютка» или «толстуха». Так что перед нами типичная западнорусская или малороссийская фамилия, образованная от имени или прозвища.

Основа фамилии — «Тарас». Это каноническое христианское имя греческого происхождения (Тарасий, от слова «тарассо» — «волновать, тревожить»). На Руси имя было популярно среди простых людей, особенно в казачьей среде. Тарасюта дословно означает «маленький Тарас» или, скорее, «сын Тараса». Такая модель образования (имя + суффикс -юта) характерна для патронимических прозвищ, которые закреплялись за детьми или младшими членами семьи: Тарасюта — это «Тарасов сын» или «Тарасов внук».

Географически фамилия тяготеет к западным областям Украины (Волынь, Подолье) и югу Беларуси. В этих краях суффикс -юта встречается часто: достаточно вспомнить фамилии Костюта, Масюта, Ясюта. В центральной России такая форма не прижилась — там предпочли бы Тарасова или Тараскина. Поэтому Тарасюта — верный маркер того, что предки носителя происходили с территории Речи Посполитой или Гетманщины.

В социальном плане фамилия недворянская. Она возникла в среде крестьян, мещан и казаков, где детей называли по отцу, используя ласкательные суффиксы. Сословных привилегий за ней не числится — это фамилия простого человека, чей предок носил имя Тарас и был, вероятно, хлеборобом или ремесленником. Позже, при переписях, прозвище закрепилось как наследственное, и к XIX веку Тарасюта уже стояла в метрических книгах как полноценная фамилия.