Фамилия Тарасюкова — женская форма фамилии Тарасюков, а та, в свою очередь, образована от имени Тарасюк. Ключ к её пониманию — не в корне «Тарас», а в суффиксе «-юк». Это типичный украинский или белорусский патроним (фамилия по отцу). Если в Великороссии сына Тараса чаще называли Тарасов, то на землях современной Украины и Беларуси — Тарасюк, то есть «маленький Тарас» или «потомок Тараса». Суффикс «-юк» в XVI–XVII веках активно вытеснял более древний «-енко» в западных регионах, особенно на Волыни и Подолье.

Сама основа восходит к каноническому крестильному имени Тарасий, которое в народной речи сократилось до Тарас. Имя греческое, от «тарассо» — «волновать, возбуждать». В святцах известен святой Тарасий, патриарх Константинопольский, но в крестьянской среде имя не теряло популярности благодаря звучности и простоте. Фамилия Тарасюков, от которой произошла Тарасюкова, фиксируется в документах Переяславского полка и Черниговщины уже в XVIII веке — это была фамилия казаков и мещан.

Географически Тарасюковы и Тарасюковы — фамилия юго-западного ареала. В центральной России она редка, но встречается в областях, куда в XIX веке переселялись малороссы: Воронежская, Курская, Саратовская губернии. Окончание «-ова» — чисто русское грамматическое оформление, которое фамилия получила при адаптации в документах Российской империи: жену Тарасюка записывали как Тарасюкова.

Интересная деталь: в отличие от фамилий Тарасов или Тарасенко, Тарасюкова несёт в себе указание не на отчество, а на прозвище рода. То есть предок носителя фамилии не обязательно был сыном человека по имени Тарас — возможно, его самого в быту звали Тарасюком за какой-то характерный признак или за то, что он был младшим в семье. В ономастике это называют «вторичным патронимом», когда фамилия закрепляется за целым родом, а не за одним поколением.