Фамилия Ташку — редкий пример фамилии, образованной не от славянского корня, а от тюркского прозвища. Основа здесь — слово «таш», что в большинстве тюркских языков (татарском, башкирском, казахском, турецком) означает «камень». Суффикс -ку в русских фамилиях нехарактерен, но встречается в фамилиях, принесённых тюркскими народами, и может быть вариантом передачи уменьшительного или принадлежного аффикса. Таким образом, Ташку — это «камешек» или «маленький камень», а в переносном смысле — «крепкий, твёрдый человек».

Скорее всего, фамилия сложилась на юге России или в Поволжье, где веками жили татары, башкиры, ногайцы и другие тюркоязычные народы. Там прозвище Ташку могли дать человеку с несгибаемым характером, либо тому, кто работал с камнем — например, каменотёсу или строителю. В русской среде фамилию могли записать на слух, слегка исказив окончание, поэтому возможны варианты Ташков или Ташкин, но Ташку — именно та форма, которая сохранила тюркский суффикс без русификации.

Интересно, что фамилия Ташку не связана с фамилией Ташков, которая встречается чаще и образована по стандартной русской модели (-ов). Ташку — более архаичный и локальный вариант, который почти не изменился при переходе в русские документы. Если ваш предок носил эту фамилию, он, вероятно, происходил из смешанной тюрко-славянской среды, а корни уходят в ту эпоху, когда прозвища давали по одному яркому качеству — «каменный» человек.

Среди известных носителей фамилия не засветилась, что неудивительно: это редкая, почти исчезнувшая форма. В современных базах данных Ташку встречается единично, в основном на юге России и в Казахстане. Если вы ищете свою родословную, стоит проверить метрические книги XIX века по Оренбургской, Астраханской или Таврической губерниям — там могли оседать татары и ногайцы с таким прозвищем.