Фамилия Телищук — яркий пример украинской модели образования фамилий на -ук/-юк. Этот суффикс в западных и центральных регионах Украины (Волынь, Подолье, Галичина) выполнял ту же роль, что русское -ов/-ев: указывал на принадлежность, часто по отцу. Телищук — буквально «сын Телика», где Телик — это уменьшительно-бытовая форма какого-то личного имени или прозвища.

В основе лежит корень «тел-». Самая прямая версия — от слова «тело». В древнерусском и украинском языках «тел» могло быть прозвищем крупного, плотного, «телесного» человека. Не обязательно грубого — скорее, физически крепкого, массивного. Такие прозвища по внешним признакам давали часто, и они легко переходили в фамилии. Вторая версия, менее вероятная, но возможная: связь с глаголом «телитися» (рожать телёнка). В этом случае прозвище Телик мог получить крестьянин, занимавшийся разведением скота, или человек, чем-то напоминавший телёнка — спокойный, медлительный.

В написании фамилии есть одна особенность, отличающая её от похожих. Если бы фамилия образовалась от полной формы имени (например, от Терентий — Терентюк), мы бы видели другой звуковой переход. Здесь же основа усечена до корня, что характерно для прозвищ, а не для крестильных имён. Фамилии вроде Телюк, Телеш, Тельнов — того же корня, но с разными суффиксами. Телищук стоит в ряду с ними, но с чёткой региональной привязкой к украинской ономастической традиции.

В дореволюционных метриках и ревизских сказках фамилия встречается преимущественно на территории Волынской и Подольской губерний, а также в соседних уездах Царства Польского, где были украинские общины. Носители, скорее всего, были крестьянами или мещанами — фамилии на -ук редко встречались у дворянства, которое предпочитало польские модели на -ский. Сейчас Телищук — фамилия не массовая, но устойчивая; её можно встретить на западе Украины и в диаспоре.