Фамилия Торовец, предположительно, образована от аналогичного прозвища, восходящего к топониму Торово. Так называется населенный пункт в Вологодской области. Так могли назвать выходца из Торово. Возможно также, что прозвище Торовец восходит к прилагательному «тороватый» со значением «великодушный». Можно предположить, что именование Торовец отражает особенности характера его обладателя. Так могли назвать щедрого и гостеприимного человека. Не исключено, что прозвище Торовец этимологически связано с глаголом «торить» - «прокладывать борозду, тропу, дорожку». Скорее всего, именование Торовец относится к профессиональным и указывает на род деятельности его носителя. Торовцем могли прозвать того, кто прокладывал дороги.