Фамилия Тортика — редкий случай, когда географический след почти наверняка перевешивает все остальные версии. Если вы носите эту фамилию, ваши предки с высокой долей вероятности родом с юга России или Украины, а конкретнее — из Крыма или Приазовья.

Основа фамилии — «тортик». Но не в современном значении «маленький торт». В южных говорах и украинском языке «торт» или «тортик» могло быть прозвищем человека плотного, «пышного» телосложения. Однако куда интереснее связь с тюркским словом «торт» — «четыре», а также с названием реки Тортик (левый приток Днепра). Самый же сильный кандидат на роль источника — крымское село Тортик, существовавшее до депортации 1944 года. Жителей этого села, независимо от национальности, могли записать как Тортика — по месту выхода. Эта модель образования (от названия населённого пункта без дополнительного суффикса) характерна для украинской и южнорусской ономастики XIX века, когда фамилии нередко закреплялись в упрощённой форме.

Версия о происхождении от прозвища «Тортик» (сладкоежка, любитель пирожных) менее убедительна. В крестьянской среде, где формировалось большинство фамилий, десерты были редкостью, и такое прозвище прижилось бы с трудом. Скорее всего, это более позднее народное переосмысление непонятной основы.

Фамилия образована по продуктивной модели с суффиксом -а, который в украинской и белорусской традиции часто играет роль окончания и одновременно уменьшительно-ласкательного или фамильярного оттенка. В русском языке аналог — фамилии вроде Торопка или Сорока, где основа застыла без патронимического суффикса -ов/-ев. Это указывает на то, что фиксация фамилии произошла уже в период, когда паспортная система записывала человека «как есть», по прозвищу или по названию родного места.

Встречаемость фамилии крайне низкая. Основной ареал — Крым, Херсонская и Запорожская области, а также Краснодарский край. После войны носители фамилии могли рассеяться по другим регионам СССР, но компактные группы сохранились именно на юге. Если вы встретили Тортику в Сибири или на Урале, почти наверняка это потомок переселенцев времён столыпинской реформы или эвакуированных в 1941–1944 годах.