Фамилия Тостокова — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет суффикса -ов или -ин, которые типичны для русских фамилий, образованных от отчества или прозвища. Окончание -а указывает на женскую форму, а мужской вариант — Тостоков. Но даже в мужском роде фамилия не укладывается в привычную модель: основа «Тосток» не похожа ни на имя, ни на профессию, ни на географическое название.

Самая вероятная версия — фамилия тюркского происхождения, из языков народов Поволжья, Кавказа или Средней Азии. В тюркских языках «тост» или «тос» может означать «друг», «ровесник» или «товарищ» (ср. казахское «дос» — друг). Суффикс -ок в таком случае — уменьшительный или ласкательный, а «Тосток» — прозвище вроде «дружок», «приятель». Фамилия Тостоков могла возникнуть как русифицированная форма такого прозвища: её дали человеку, который был известен как верный товарищ или ровесник.

Вторая версия связывает фамилию с географическими названиями. В России есть несколько мелких топонимов с корнем «Тост» — например, река Тост в Кемеровской области или озеро Тост в Карелии. Если предки жили у такого водоёма, их могли прозвать «тостокскими», а фамилия сократилась до Тостоков. Но эта гипотеза слабее: топонимы слишком локальны и не дают массового распространения.

Суффикс -ов в мужском варианте фамилии — стандартный русский патронимический формант, который прикрепили к тюркской основе при переходе в русскую ономастику. Это типично для фамилий, возникших в среде крещёных татар, башкир, чувашей или казахов в XIX–XX веках. Фамилия Тостокова могла появиться в районах смешанного населения: в Оренбуржье, Татарстане, Башкортостане или на Северном Кавказе.

О сословной принадлежности носителей фамилии сказать ничего определённого нельзя: Тостоковы не упоминаются в дворянских родословных, а значит, фамилия скорее всего крестьянская или мещанская. Известных исторических личностей с такой фамилией нет — это редкая, локальная фамилия, которая сохранилась в единичных семьях. Если вы встретили Тостокову, скорее всего, перед вами потомок тюркоязычного предка, которого в русской среде прозвали «дружком» или «ровесником».