Фамилия Трипезов — редкий случай, когда в основе лежит не русское, а греческое слово, и при этом фамилия сформировалась уже на русской почве. Разбираем её по составу: корень «трипез» и суффикс «-ов». Суффикс однозначно указывает на принадлежность — «сын Трипеза» или «из семьи Трипеза». А вот с корнем интереснее.

Самое прямое объяснение: «трипез» восходит к греческому τράπεζα (трапеза) — «стол», «еда», «трапеза». В русском языке это слово закрепилось через церковнославянский язык в значении «приём пищи» или «обеденный стол» (отсюда и «трапезная»). Но в греческом у этого слова были и производные значения: «меняла» (человек за столом с деньгами) или «ростовщик». Поэтому носитель прозвища Трипез мог быть либо человеком, имевшим отношение к церковной трапезе (например, келарь или трапезник), либо, что менее вероятно, ростовщиком.

Вторая версия — топонимическая. В греческом языке есть слово Τρίπεζα (Трипеза), которое означает «треножник» или «стол на трёх ножках». Это слово могло стать прозвищем человека с характерной походкой, осанкой или даже фамильным названием местности. В Греции есть несколько небольших поселений с таким названием.

Важный нюанс: фамилия Трипезов — не дворянская и не купеческая в классическом понимании. Она скорее всего принадлежала среде духовенства или мещанства, особенно в южных регионах Российской империи (Новороссия, Крым, Приазовье), где было сильно греческое влияние. В XIX веке греческие фамилии на «-ов» активно адаптировались к русской модели, заменяя греческие окончания (например, -пулос, -дис) на привычные русские суффиксы. Трипезов мог возникнуть как русификация греческой фамилии Трипезопулос или Трипезидис.

Таким образом, предок современных Трипезовых — это, скорее всего, грек (понтийский или крымский), который либо служил при храме, либо держал постоялый двор с трапезой, либо просто получил прозвище от слова «трапеза». Фамилия редкая, и её носители — живая связь с греческой диаспорой на юге России.