Фамилия Цанто — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение почти наверняка не славянское, и разбирать её стоит не через типичные суффиксы -ов или -ин, а через географию и возможные языковые корни.

Скорее всего, перед нами фамилия итальянского или греческого происхождения, адаптированная в русской записи. В итальянском языке существует фамилия Zanto или Zanti, которая восходит к личному имени Santo (Санто, то есть «святой»), но с начальным «Ц» вместо «З» — это характерный признак записи через немецкое или польское посредство, либо результат диалектного произношения. В греческом варианте фамилия могла возникнуть от имени Цантос (Τσάντος) — сокращённой формы от Константинос с характерным для новогреческого цоканьем. В таком случае основа фамилии — это уменьшительное от имени Константин, означающего «постоянный, стойкий».

Другая, менее вероятная версия, связывает Цанто с топонимом: в Италии есть коммуна Цанто (Zanto) в регионе Венето, и фамилия могла указывать на выходца оттуда. Однако для русского контекста более правдоподобно, что фамилия попала в Россию через греческую диаспору Причерноморья или через итальянских мастеров, работавших в Российской империи в XVIII–XIX веках: архитекторов, художников, ремесленников. Их фамилии нередко русифицировались в написании, но сохраняли исходную основу.

На Кавказе или в южных губерниях России фамилия Цанто могла закрепиться и без изменения окончания, что для греческих фамилий типично: они не склонялись и не получали славянских суффиксов. Если ваш предок носил эту фамилию, скорее всего, он был выходцем из греческой или итальянской среды, и его прозвище или фамилия означали либо «святой» (через итальянское Santo), либо «маленький Константин» (через греческое Tsantos). В любом случае, это не крестьянская русская фамилия, а указание на иноземное происхождение рода, связанное с южной Европой.