Фамилия Цейтер произошла от немецкого прозвища Цейтер (Zeiter). Слово «цайтер» (именно так звучит фамилия Цейтер в немецком прочтении) в Германии обозначает «сапожник» — тот, кто шил или чинил обувь. Эта профессии всегда была очень востребована, и хорошие сапожники ценились и почитались. В России немцы были известны как хорошие сапожники, производители превосходной мебели, карет и музыкальных инструментов. Прозвище Цейтер относится к числу профессиональных, тех, которые отражают род деятельности человеку, характеризуют его с точки зрения профессии. Вероятно, носитель такого прозвища был сапожником, мог быть хозяином собственной лавки по ремонту обуви.