Фамилия Цисельський с большой вероятностью имеет польское или западноукраинское происхождение. Её основа — слово «цисель» или «цисля», которое в польском языке (cysel, cysiel) означало «циркуль» или «чертёжный инструмент». Соответственно, прозвище Цисель мог получить человек, работавший с чертежами — архитектор, землемер, строитель или резчик по дереву. Суффикс «‑ськ(ий)» типичен для польской шляхетской и украинской фамильной модели: он указывал либо на принадлежность к месту (например, выходец из села Циселе), либо на дворянское происхождение носителя.

Встречаются и другие версии. В некоторых говорах «цисель» могли называть человека придирчивого, дотошного до мелочей — как циркуль, который выверяет каждую линию. Однако ремесленная гипотеза выглядит убедительнее: фамилии от названий инструментов и профессий в Восточной Европе возникали массово, и «циркуль» — редкий, но логичный кандидат. Важно, что в русском языке такой основы нет, поэтому фамилия практически не встречается за пределами западнославянского и западноукраинского ареала.

Написание через «ь» (Цисельський) — украинский вариант, соответствующий правилам передачи мягкости. В польском языке фамилия выглядела бы как Ciesielski (от ciesiel — «плотник»), но здесь иная огласовка: «цисель» ближе к старо- или диалектному варианту. Таким образом, предки носителя фамилии Цисельський, скорее всего, жили на землях исторической Галиции или Волыни и занимались строительным или чертёжным делом. Фамилия не массовая, но сохранила прозрачную этимологию, что редкость для славянских ономастиконов.