Фамилия Цукманов — редкая и неочевидная для русского уха. Если отбросить интуитивное желание искать в ней корень «цук» (как в сахаре), то перед нами типичная русская фамилия с патронимическим суффиксом -ов. Её основа — Цукман, и именно в этом прозвище или имени кроется разгадка.

Скорее всего, Цукман — это вариант фамилии Цукерман, которая в свою очередь происходит от немецкого Zuckermann (Zucker — «сахар», Mann — «человек»). В Российской империи, особенно в черте оседлости, фамилия Цукерман была широко распространена среди еврейского населения. При переходе в русскую языковую среду конечное -ер могло отпасть из-за редукции или упрощения произношения, и Цукерман превратился в Цукман. А затем, по русской модели, от отчества «Цукманов сын» возникла и сама фамилия Цукманов. Таким образом, предок носителя этой фамилии мог быть сахароваром, торговцем сахаром или просто получить «сладкое» прозвище.

Вторая, менее вероятная версия связывает фамилию с тюркскими корнями. В некоторых тюркских языках есть слово «цук» или «чук» — в значении «сильный», «крепкий», а «ман» — распространённый суффикс, образующий прилагательные. Тогда Цукман могло быть прозвищем силача или здоровяка, а Цукманов — его потомком. Однако эта гипотеза слабее, так как не объясняет, почему фамилия не встречается массово в тюркоязычных регионах и не имеет типичных для них окончаний.

Географически фамилия Цукманов тяготеет к югу России и Украине, что хорошо согласуется с первой версией: именно там были распространены еврейские местечки и немецкие колонии, где фамилия Цукерман была обычной. Встречается она и на Урале, куда носители могли переехать в ходе переселенческих волн XIX—XX веков.

В итоге, если вы Цукманов, ваша фамилия почти наверняка восходит к сахарному делу или к прозвищу, данному по занятию предка. Это не дворянская фамилия и не крестьянская по происхождению — она из той среды, где фамилии часто давали по профессии или по характерной черте, а затем русифицировали.