Фамилия Цукканов звучит на русский лад, но её основа явно нерусская. Всё дело в корне «цукк-», который с высокой вероятностью восходит к итальянскому zucchero — «сахар». Суффикс «-анов» — типично русский, патронимический, указывающий на происхождение от отца по имени или прозвищу Цуккан. Такой гибрид говорит о том, что фамилия могла возникнуть в смешанной среде, скорее всего на юге России или в Причерноморье, где в XIX веке селились итальянские колонисты, купцы и ремесленники.

Исходное прозвище Цуккан могло означать «сахарник» — человека, связанного с торговлей сахаром, его производством или просто сладкоежку. В итальянских диалектах zucchero перешло в zuccaro, а уменьшительные формы вроде Zuccani или Zuccano встречаются в фамилиях на Сицилии и в Неаполе. Однако русская фамилия Цукканов не заимствована напрямую из Италии — её создали на месте, русифицировав итальянскую основу через фамильный суффикс. Это отличает её, скажем, от фамилии Цуккерман (еврейско-немецкого происхождения) или Цуккато (прямой итальянской).

Интересно, что в русских говорах существовало слово «цука» — так в некоторых областях называли сладкое лакомство или сдобу. Если основа действительно народная, а не заимствованная, то Цукканов могло быть прозвищем кондитера или пекаря, делавшего «цуки». Но эта версия менее вероятна: «цука» — слово редкое и локальное, а итальянский след в фамилии прослеживается чётче благодаря географическому распространению. Фамилия встречается в основном в Краснодарском крае, Ростовской области и Ставрополье — регионах, где исторически были итальянские диаспоры.

Сословно Цуккановы, скорее всего, не относились к дворянству: фамилия не фиксируется в родословных книгах и не имеет аристократического окончания на «-ский». Это типичная фамилия мещан, купцов или зажиточных крестьян, которые получили прозвище по занятию. Если предок действительно торговал сахаром, то в XIX веке это было делом прибыльным, но не знатным. Так что носитель фамилии Цукканов может смотреть на свою родословную с интересом: в ней сплелись русская фамильная традиция и итальянский отзвук — возможно, от деда, который привёз сахарный песок на черноморский базар.