Фамилия Цыпцин — редкий случай, когда написание решительно расходится с произношением. Если выговорить её, как слышится, получится «Цыпцын», но на письме закрепился вариант с «и» в суффиксе. Такое бывает, когда фамилию записывали со слуха, а потом зафиксировали в документах, причём в разных ветках рода могло закрепиться то «Цыпцин», то «Цыпцын». Второй вариант встречается, но реже.

Корень здесь — «цып-». Он отсылает к прозвищу Цыпка или Цыпа. В русских говорах так называли цыплёнка, а в переносном смысле — маленького, щуплого человека или, наоборот, ласково — ребёнка. Суффикс «-ин» указывает на принадлежность: Цыпцин буквально значит «сын Цыпки» или «человек из семьи Цыпки». Это типичная модель русских фамилий от прозвищ или имён, оканчивающихся на -а, -я.

Однако есть и другая версия, менее очевидная. В некоторых западных и южных говорах «цыпа» означало не только птенца, но и кислицу, щавель. Прозвище могли дать человеку с кислым выражением лица или любителю щавеля. Но эта гипотеза слабее: связь с цыплёнком и уменьшительно-ласкательное значение встречаются намного чаще и зафиксированы в ономастических словарях.

Фамилия Цыпцин — достаточно редкая. Она не входит в списки самых распространённых русских фамилий, и её география размыта. Скорее всего, она возникла в среде крестьян или мещан, где прозвища давали по внешним признакам или характеру. Сословных ограничений у неё нет: «-ин» — универсальный суффикс, который встречается у всех слоёв населения.

Интересно, что фамилия Цыпцин почти не имеет однокоренных «конкурентов». В отличие от Цыпкина или Цыплякова, которые тоже образованы от «цыпа», Цыпцин стоит особняком именно из-за путаницы с суффиксом. Если вы встретите носителя с такой фамилией, велика вероятность, что его предки происходят из региона, где местный говор или небрежность писаря закрепили этот вариант написания.