Фамилия Тубанов — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все прочие версии. Её основа — тюркское слово «тубан» (туман, низменность, сырая низина), которое широко бытует в топонимике Башкортостана и Татарстана. Достаточно взглянуть на карту: в Башкирии есть река Тубан, деревня Тубан, а в Оренбургской области — село Тубан. Носитель фамилии, скорее всего, выходец из одного из этих мест, получивший прозвище по названию родной реки или села. Модель образования проста: тюркская основа плюс русский патронимический суффикс -ов, который приращивался к фамилиям нерусского населения при переходе в православие или при переписях.

Менее вероятная, но лингвистически возможная версия — от прозвища по внешности или характеру. В некоторых тюркских диалектах «тубан» могло означать «толстый», «неповоротливый» или даже «глуповатый» (ср. с казахским «тұбан» — тупой, бестолковый). Однако в русских фамилиях такая прямая негативная характеристика встречается реже, чем топонимическая привязка, особенно когда на карте есть реальные объекты с этим корнем.

Обратите внимание на суффикс: это -ов, а не -ин или -ский. Это указывает на то, что фамилия оформлялась в русской канцелярской традиции, скорее всего, в XVIII–XIX веках, когда крестьянам и инородцам массово «приписывали» фамилии по месту жительства. В отличие от фамилий на -ский, которые часто носили дворяне или духовенство, Тубанов — фамилия крестьянская или однодворческая, закреплённая за конкретным родом из Поволжья или Приуралья.

Среди однокоренных фамилий — Тубаев, Тубановский, Тубанцев. Но Тубанов стоит особняком: он не даёт варианта «чей сын?» (как Тубаев — от имени Тубай), а прямо указывает на место. Если ваш предок носил эту фамилию, ищите его корни в башкирских или татарских селениях, а не в центральной России. В метрических книгах XIX века эта фамилия почти гарантированно встретится вам в Уфимской или Оренбургской губернии.